Les tendances de l'horeca pour 2018

L’année 2017 vient de se clôturer et nous espérons qu’elle fut une réussite pour votre restaurant. Maintenant que nous avons entamé le premier mois de la nouvelle année, il est intéressant de s’interroger sur ce que 2018 réserve au secteur de l’horeca et quelles seront les tendances à surveiller de près en Europe.

Livraison

Pensez à tous ces soirs où vous vous êtes fait livrer pizza, poké bowls, burgers et sushis en restant confortablement chez vous. C’est notamment grâce à l’expansion considérable d’entreprises telles que Takeaway, Foodora, UberEats ou Deliveroo que la livraison à domicile est devenue si populaire ces dernières années.

Le service de livraison est un marché encore en pleine croissance et c’est pourquoi la plupart des restaurants font aujourd’hui appel à ces entreprises. Avec Lightspeed Restaurant, vous pouvez justement intégrer ce service directement à votre caisse. Takeaway est l’intégration officielle de Lightspeed. En intégrant Takeaway à votre point de vente, vous recevrez des commandes du plus grand site de livraison directement dans votre système de caisse.
Vous souhaitez que vos clients puissent commander directement via votre site web ? Il existe des applications comme Zuppler ou BPL Digital Online Ordering. Pour un processus de livraison efficace et sans faute, il existe Orderlord, une intégration qui vous permet de suivre vos commandes et vos livreurs, et de planifier vos livraisons intelligemment en fonction des endroits à livrer, des heures de livraison et des disponibilités des livreurs.


Découvrez toutes nos intégrations.

Restaurants pop-up

Le concept du magasin éphémère, ou aussi appelé pop-up store, est un concept qui séduit également les restaurateurs ! C’est une façon originale de tester temporairement une nouvelle idée ou de cibler un nouveau public avant de se lancer complètement dans l’ouverture d’un nouveau restaurant, bar ou café. La bonne nouvelle c’est que Lightspeed peut vous aider dans l’élaboration de votre restaurant pop-up. Nous avons, par exemple, collaborer avec le chef Steve Depp dans la création d’un unique concept axé sur le vin et le chocolat. Découvrez la vidéo du Depp Pop-Up.

Envie d’ouvrir votre propre restaurant pop-up ? Découvrez le système de caisse mobile de Lightspeed Restaurant.

Service authentique et personnalisé

Vous possédez un restaurant au concept unique, une décoration originale et un menu qui fait saliver les papilles ? Génial ! Mais en 2018, on mise surtout sur un service personnalisé et authentique. Des employés informés sont donc un atout considérable pour votre réussite. Il ne s’agit plus de leur faire apprendre un script par coeur, il faut qu’ils soient impliqués, qu’ils partagent également les valeurs de votre restaurant et qu’ils soient fans de votre concept pour partager leur enthousiasme aux clients.
Ensuite, vient le tour de Lightspeed Restaurant pour faciliter la vie de vos employés. Le logiciel s’utilise sur iPhones et iPads. Ces appareils sont donc votre nouveau système de caisse ! La facilité d’utilisation et l’interface intuitive seront des points particulièrement appréciés par votre personnel. Lightspeed Restaurant permet également d’ajouter au vol des commentaires et des modifications aux plats. Un client végétarien, allergique au soja ou qui déteste le poisson ? Votre personnel peut très facilement avertir la cuisine lors de la prise de commande sur l’iPad et ainsi offrir un service sur mesure à vos clients.

 

Analyse des données

Les données joueront un rôle encore plus important en 2018. Analyser au quotidien permet une meilleure prise de décisions. Grâce à des rapports sur votre inventaire, vos ventes et votre personnel, vous gardez un oeil constant sur votre entreprise et prenez vos décisions sur base de faits concrets. Dans le logiciel Lightspeed Restaurant, vous avez accès à toutes ces données et à de nombreux rapports.

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Julie Zabinski

Julie Zabinski

Julie est spécialiste marketing des contenus francophones. Elle se décrit comme une éponge-geek qui aime toujours en apprendre davantage sur le monde de la technologie et sur la communication multimédia. Et puis, c'est une incorrigible foodie !