Gault&Millau 2020 : et les gagnants sont...

Gault&Millau 2020 : et les gagnants sont...

Ce lundi 4 novembre avait lieu la grande cérémonie annuelle Gault&Millau à l’occasion de la 17e édition du célèbre guide culinaire. Le nouveau Guide BeLux 2020 compte pas moins de 130 nouvelles adresses où manger en Belgique et au Luxembourg. La mission de Gault&Millau est de mettre en avant ce que la cuisine peut offrir de meilleur, d’aider les gens à découvrir de nouvelles adresses gastronomiques, de soutenir les talents et l’artisanat.

Les nouveaux lauréats ont été annoncés et, cette fois encore, il y a des clients Lightspeed parmi les grands gagnants !

La 17e édition du Guide Gault & Millau BeLux

Cette année titre de Chef de L’année revient à Bert Meewis du Restaurant Slagmolen à Oudsbergen. « En désignant Bert Meewis comme Chef de l’année, nous choisissons une approche culinaire qui fait la part belle à l’expertise et la sérénité, une cuisine qui poursuit un objectif clairement défini et qui s’y tient. L’authenticité derrière les fourneaux et dans l’assiette constitue la pierre angulaire de ce restaurant » déclare Gault&Millau.

Les lauréats sont :

  • Hôtesse de l’année: Anca Petrescu (Alexandre – Bruxelles)
  • Italien de l’année: Eros Tomassetti (Diverso – Westerlo)
  • Terrasse de l’année: Le Chalet de la Forêt (Bruxelles)
  • Restaurant au plus beau design (nouvelle récompense): La Table de Maxime (Paliseul)
  • Sommelier de l’année: Stéphane Dardenne (L’air du temps – Liernu)
  • Dessert de l’année: Adriana Zafiris et Frederic Castro (Sōma – Anvers)
  • Brasserie de l’année: Les Brigittines (Bruxelles)
  • Gastro-bistro de l’année: Bistro Racine (Braine-le-Château)
  • Artisan cuisinier de l’année: Arold Bourgeois (Little Paris – Waterloo)
  • Chef-légumes de l’année: Benoit Dewitte (Benoit & Bernard Dewitte – Kruisem-Ouwegem)
  • Carte des vins de l’année: Le Pilori (Ecaussinnes)
  • Carte des bières de l’année: De Jonkman (Bruges)
  • Prix-plaisir de l’année: Mout (Damme), Tandem (Bruxelles) et Le Pavillon du Vieux Château (Modave)
  • Les 3 découvertes de l’année: Hoeve De Bies (Fourons), Coquum (Bruxelles) et Antoine (Eupen).

Du côté des Jeunes Chefs de l’année, ce sont Glenn Verhasselt (Sir Kwinten – Lennik) pour la Flandre, Jean Vrijdaghs & Sébastien Hankard (Le Gastronome – Paliseul) pour la Wallonie et Grégoire Gillard (Barge – Bruxelles) pour la région bruxelloise qui sont mis à l’honneur.

Et, parmi les lauréats, quelques clients Lightspeed :

  • Restaurant asiatique de l’année : Dim Dining (Anvers)
  • Nouveauté remarquable de l’année: August (Anvers)
  • L’un des 3 lauréats du cahier POP, recensant les meilleures adresses de « fast/street food gourmand » :
    Fernand Obb Delicatessen (Bruxelles)

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