Pourquoi votre restaurant devrait-il participer au Vegan Dining Challenge ?

Pourquoi votre restaurant devrait-il participer au Vegan Dining Challenge ?

À l’occasion de la Journée Mondiale du Véganisme, nous aimerions soutenir l’initiative proposée par Vegan Dining Challenge durant tout le mois de novembre à Bruxelles. Le challenge : mettre au défi une sélection de bons restaurants bruxellois d’ajouter un plat végétalien à leur menu.

Une dizaine de restaurants avaient participé à l’initiative l’année précédente et ce fut un grand succès puisque nombreux d’entre eux ont décidé de garder des plats végétaliens à la carte étant donné la demande grandissante pour cette tendance alimentaire.

Pourquoi proposer des options véganes dans votre restaurant ?

Depuis certaines années, on observe une tendance montante pour les régimes végétarien et végétalien. De plus en plus de personnes deviennent soucieuses de l’impact de ce qu’ils mangent sur l’environnement et changent leur habitude alimentaire, mais aussi leur mode de vie.

Le nombre de végétaliens ne cesse donc d’augmenter et pour les restaurants, s’adapter à cette demande est devenu essentiel. Pourquoi ?

  • Ajouter quelques options végétariennes et véganes au menu est un moyen simple pour les restaurants d’attirer de nouveaux clients et de cibler tout le monde. Si vous avez un groupe dans votre restaurant et que l’un deux est végétalien, vous devriez pouvoir satisfaire sa demande et ne plus exclure quiconque. C’est une façon de gagner des points auprès d’un public plus diversifié.
  • Même s’ils sont de plus en plus nombreux, les végétaliens sont confrontés à une offre encore très limitée en termes de choix de restaurants où manger végane. En étant l’un deux, vous gagnez la fidélité de clients !
  • Vous montrez votre intérêt pour la santé et le choix de vos clients, mais également votre préoccupation pour l’environnement.
Ce challenge est important pour nous, car la cuisine italienne est une cuisine saine et où chaque personne peut trouver son bonheur, y compris les personnes ayant une intolérance alimentaire. Nous avons des plats végétariens, végétaliens, sans gluten et autres depuis 2012. – Ricotta & Parmesan

Le Vegan Dining Challenge

Du 3 au 30 novembre, certains restaurants bruxellois ont décidé de relever le défi et proposeront un plat végétalien à leur menu. Les clients pourront goûter aux plats véganes des différents restaurants et ensuite voter pour leur meilleur dans plusieurs catégories.

À la fin du mois, les chefs participants, mais aussi les clients, auront la chance de gagner des prix incroyables, dont l’un offert par Lightspeed.

Vous êtes intéressé et souhaitez vous aussi relever le défi ? Inscrivez votre restaurant au challenge ICI.

Quels sont les restaurants participants cette année ?

Ricotta & Parmesan

Mary Pop In

Humus x Hortense

Humphrey

Nona

Le Flexitarien

Victor Bozar Café

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