Voici les meilleurs Restaurants de Légumes en Belgique

Voici les meilleurs Restaurants de Légumes en Belgique

Le lundi 6 mai, les prix des meilleurs restaurants végétariens au monde ont été décernés à l’hôtel QO, à Amsterdam. Ces restaurants ne sont pas uniquement végétariens, mais ils sont de vraies références pour leur cuisine des légumes. L’ancien chef et propriétaire du restaurant étoilé Sire Pynnock à Louvain, Frank Fol, organise cette cérémonie de remise des prix depuis 10 ans, en collaboration avec We’re Smart World. Chaque année, les gens recherchent les meilleurs restaurants de légumes du monde et les meilleures adresses sont immortalisées dans le guide We’re Smart® Green Guide.

La publication du Guide Vert en compte plus de 800, dans 38 pays différents. Le Benelux a obtenu un score élevé, avec 98 nouvelles adresses. Pour la deuxième année consécutive, Xavier Pellicer occupe la première place à Barcelone.

J’ai choisi l’un de ses menus de légumes cinq fois au cours de l’année précédente. Et j’ai toujours remarqué que Xavier Pellicer / El Menjador cuisine dans une autre dimension. Ses préparations de légumes sont encore plus créatives et raffinées que tout ce qu’il a fait auparavant. Tous ceux qui cuisinent des légumes gastronomiques d’un tel niveau méritent ce titre pour la deuxième fois – Frank Fol

Voici les meilleurs Restaurants de Légumes en Belgique

Les 10 meilleurs restaurants de légumes en Belgique

Curieux de connaître les meilleurs restaurants de légumes de Belgique ? Au total, il y a 12 restaurants belges dans le top 100 des meilleurs restaurants de légumes, dont 4 sont dans le top 10 :

  • Numéro 2 – L’audace, Gand
  • Numéro 6 – Marché céréalier 13, Anvers
  • Numéro 7 – Humus & Hortense*, Bruxelles
  • Numéro 8 – Arabelle Meirlaen, Marchin
  • Numéro 12 – L’Air Du Temps*, Liernu
  • Numéro 18 – ‘t Aards Paradijs, Merendree
  • Numéro 21 – Hof Van Cleve, Kruishoutem
  • Numéro 34 – Pastorale, Reet
  • Numéro 36 – Hofke van Bazel, Bâle
  • Numéro 41 – Benoit et Bernard Dewitte, Ouwegem
  • Numéro 43 – Bouchéry, Bruxelles
  • Numéro 47 – L’Air Des Sens, Léau

Humus & Hortense et L’Air Du Temps utilisent tous deux le système de caisse Lightspeed Restaurant, qui a également sponsorisé l’événement. Le système flexible de caisse enregistreuse iPad offre aux entrepreneurs du secteur de la restauration, petits et grands, tous les outils dont ils ont besoin pour gérer leur entreprise facilement et efficacement, tout en offrant la meilleure expérience client.

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Voici les meilleurs Restaurants de Légumes en Belgique

Les 10 meilleurs restaurants de légumes au monde

Étonnamment, le top 10 mondial se compose exclusivement de restaurants européens. Le processus de sélection est basé sur la créativité, le goût et le pourcentage de légumes dans les plats et dans le repas complet. Les mesures écologiques et durables prises par les restaurants font également partie des critères. Ces 10 restaurants ont obtenu les meilleurs résultats et figurent parmi les 10 meilleurs restaurants de légumes au monde :

  1. Xavier Pellicer El Menjador, Barcelone
  2. Vrijmoed, Gand
  3. La Distillerie, Luxembourg
  4. L’Arpège, Paris
  5. Joia, Milan
  6. Graanmarkt 13, Anvers
  7. Humus & Hortense, Bruxelles
  8. Arabelle Meirlaen, Marchin
  9. La Librije, Zwolle
  10. Noma, Copenhague

La liste complète des Meilleurs restaurants de légumes au monde se trouve ici.