La clarté au milieu du chaos: comment le Typhoon Lounge utilise l’IA pour tracer sa voie

Pour gérer un bar de quartier très fréquenté, c’est important de trouver le juste équilibre entre instinct et analyses, de savoir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas et d’identifier les petits changements qui auront un impact considérable. Pour le Typhoon Lounge, ça voulait dire trouver un moyen de transformer des données complexes et approfondies en outils pratiques et faciles à utiliser au quotidien.



C’est là qu’IA Lightspeed est venu changer la donne.



On a rencontré Mike Silas, propriétaire du Typhoon Lounge, pour discuter de la manière dont IA Lightspeed l’aide à tirer davantage de profondeur dans ses rapports et analyses.

Disposer de suffisamment de données pour affiner sa stratégie, c’est formidable, mais ça ne sert à rien si on ne peut pas les utiliser de manière concrète. De plus, il faut beaucoup de temps pour passer au crible les chiffres et pour en extraire de la valeur.



«Je téléchargeais beaucoup de fichiers Excel afin d’obtenir un rapport correspondant à ce que je cherchais, mais pour obtenir une analyse comparative, je devais généralement le faire manuellement.»

L’IA peut être un pont qui vous permet d’accéder à des analyses qui étaient jusqu’à présent cachées.



«Elle permet d’aller plus loin que les rapports de l’arrière-guichet et de générer des analyses exploitables par l’utilisateur, pour rendre son restaurant rentable.»



C’est pourquoi il est important de prendre le temps de former et développer l’IA pour construire le bon pont pour la bonne situation.

«Par exemple, on peut seulement consulter les deux premières semaines d’octobre dans Analyses avancées, mais on ne peut pas comparer les deux premières semaines avec les deux dernières semaines d’octobre.»



Un des avantages de l’IA, c’est qu’elle peut être personnalisée à volonté, ce qui permet d’obtenir des données plus détaillées.



«Elle peut examiner les données de performance, elle reflète essentiellement ce qui est disponible dans Analyses avancées, mais elle dispose d’un autre niveau d’analyse comparative pour les plages de dates.»

«Quand tu divises ton système en plusieurs groupes comptables, il n’y a aucun moyen d’analyser le vin par rapport aux boissons mélangées, ce qui est limitant.»



L’analyse des données comporte des nuances, mais elle peut être difficile à maîtriser et mettre à rude épreuve la patience de bien des gens.



«Je dis à l’IA: regarde mon groupe de statistiques sur la bière et compare-le à mon groupe de statistiques sur les cocktails. Comme je ne peux pas le faire dans l’arrière-guichet, c’est là que l’IA m’est extrêmement utile.»

«Il ne s’agit pas seulement d’analyses sur le nombre de commandes d’ailes de poulet que j’ai vendues ce mois-ci; c’est aussi réaliser que j’en ai vendu trop le vendredi soir. C’est me suggérer de supprimer l’offre spéciale du vendredi soir et de lancer une promo sur les ailes pendant le cinq à sept du mercredi.»



Une fois que l’IA s’est familiarisée avec vos données, c’est là que sa véritable valeur se révèle. Elle devient un partenaire numérique, capable de vous guider et de vous conseiller sur vos prochaines actions.



«C’est là que l’IA m’est très, très utile. Elle offre des analyses clés que Analyses avancées ne fournit pas, et elle le fait à la fin de ses rapports, que je trouve très, très intéressant à lire.»