Balls & Glory powered by Lightspeed depuis 2015

Balls & Glory

Une petite faim ? Balls & Glory vous prépare les meilleures boulettes de viande et boulettes végétariennes. En plus d’être délicieuses, elles sont bonnes pour la santé ! En 2013, Balls & Glory a été nommé meilleur concept de restaurant d'Europe. Depuis, la « Ball » roule joyeusement de succès en succès, et le concept ne s’arrêtera pas en si bon chemin.

Balls & Glory

Type de restauration

Restaurant à service rapide

Produits

Lightspeed Restaurant
Lightspeed Delivery

Villes

Gand
Bruxelles
Anvers
Louvain

Une vision ambitieuse

Balls & Glory est un concept culinaire original, qui à vu le jour dans la ville de Gand en Belgique. Le créateur de B&G, Wim Ballieu, a eu l'idée de servir des boulettes de viande roulées à la main et fourrées avec un remplissage onctueux. Une idée qui lui est venue en remplissant des petits gâteaux de ganache. Si on peut fourrer les petits gâteaux, pourquoi ne pas le faire avec les boulettes de viande ?

Slow-Food, mais service rapide

Balls & Glory souhaite simplement offrir du slow-food avec un service rapide. De préférence avec des ingrédients belges locaux. Le menu est seulement composé de quatre boulettes. Avec un menu restreint, les boulettes peuvent être préparées dans un temps très court, et le client peut savourer ce délice plus rapidement. Pour ceux qui veulent emporter des boulettes à la maison, les plus populaires sont en vente dans les supermarchés Delhaize.

« Tout comme Balls & Glory est un concept de restaurant épuré, Lightspeed est un concept de caisse épurée. Il n'y a pas d'outils superflus, mais on y trouve tout ce dont on a besoin. Une saisie facile, une bonne visibilité, adaptable et nous pouvons aussi générer des rapports complets pour les différents restaurants. »

Challenge : gestion de plusieurs établissements

Aujourd'hui, on peut retrouver les restaurants Balls & Glory dans les plus grandes villes belges. Le succès est toujours appréciable, mais gérer plusieurs établissements ne demande pas le même investissement. Pour Willem, le but est de profiter davantage de sa passion et ne pas passer sa vie à faire de la gestion. Maintenant que Balls & Glory utilise les système de caisse de Lightspeed, Wim a une meilleure vue d’ensemble de ses restaurants.

Laissez Lightspeed Restaurant travailler pour vous.

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