Comment Bar 404 optimise l’efficacité et la gestion du personnel avec Lightspeed et 7shifts
Tout comme les bars clandestins des années 20 étaient dissimulés pour éviter d’être repérés, l’entrée cachée du Bar 404 dans le centre-ville de Toronto est le dernier secret mal gardé de la ville. «Dès l’ouverture de la porte, on veut épater nos clients», déclare Rohit Sharma, directeur général du Bar 404. «On veut s'assurer que notre hospitalité soit hors pair.» Avec une sélection impressionnante de cocktails et de spiritueux, ainsi qu’un menu de plats typiques de bar raffinés, le Bar 404 a tout pour devenir un bar à cocktails emblématique.
Type d'entreprise
Bar à cocktails
Produits utilisés
Lightspeed restaurateurs
Paiements Lightspeed
Analyses avancées
Logiciel de planification 7shifts
Emplacement
Toronto, Ontario
Comment Lightspeed et 7shifts aident Bar 404 à gagner temps et argent
6-7h
économisées en gestion des stocks depuis l'adoption de Lightspeed
1,5h
économisées chaque fois qu’ils changent de menu grâce au système infonuagique de Lightspeed
400-500$
économisés chaque semaine en main-d’œuvre grâce aux outils de prévision de 7shifts
Le défi: gérer efficacement le bar et le personnel avec des systèmes existants
Il n’y a pas si longtemps, M. Sharma passait des heures à préparer l’horaire, mais devait encore composer avec les absences et avait de la difficulté à joindre ses employés au téléphone. Il était difficile d’établir des relations avec les clients et le personnel parce qu’il était toujours au bureau à «calculer des données» ou au téléphone avec son fournisseur de point de vente pour essayer de mettre à jour le menu. La gestion des stocks nécessitait de comparer et de corréler des données provenant de trois logiciels différents et prenait une journée entière, chaque semaine. De plus, avec un système hébergé localement, M. Sharma n’avait aucun moyen de visualiser les ventes en temps réel ou de gérer un quelconque aspect de l’entreprise lorsqu’il n’était pas sur place. «Je ne savais pas ce qui se passait dans le bâtiment jusqu’au lendemain», explique-t-il. Alors comment gérer efficacement le personnel et les coûts?
La solution: améliorer l’efficacité et la visibilité opérationnelles avec Lightspeed et 7shifts
Grâce à la plateforme infonuagique de Lightspeed, M. Sharma peut accéder aux données de vente en temps réel depuis n’importe où. «Même chez moi, je peux vérifier les ventes», explique M. Sharma. «Je peux prendre des décisions rapides, ce qui permet d’économiser des heures de main-d’œuvre.» Avec 7shifts, il sait qui est sur le plancher à tout moment, et le module Analyses avancées Lightspeed lui permet de suivre ses serveurs les plus efficaces.
«Auparavant, il me fallait 5-6h pour faire l’inventaire», explique-t-il. «Avec Lightspeed, ça prend 1h. Je peux changer tout mon menu en quelques secondes.» La saisie de 200 types de whisky dans le système ne prend plus que 5 minutes. «C’est magique», dit M. Sharma. «Ça me donne plus de temps pour mes employés et bâtir un climat de confiance, et je peux me concentrer sur mes clients.»
Grâce aux prévisions horaires et aux recommandations de 7shifts en matière de personnel, M. Sharma économise 400 à 500$ par semaine sur la main-d’œuvre et les heures consacrées à l’élaboration de l’horaire hebdomadaire. Les absences accidentelles ont cessé du jour au lendemain et, grâce à la fonction d’annonce, le Bar 404 a enfin cessé de gaspiller autant d’heures au téléphone. «Pour les employés comme pour la direction, ça facilite grandement les choses», déclare M. Sharma.
En route vers le top 50
Le Bar 404 utilise Lightspeed et 7shifts pour maintenir son service et accroître sa réputation sur le marché. Compte tenu des défis actuels en matière de main-d’œuvre et de l’inflation, il est plus important que jamais de disposer de systèmes et d’informations rapides et flexibles. «Avec Lightspeed et 7shifts, j’ai davantage confiance en ce qui se passe dans l'établissement», déclare M. Sharma. «Je veux que ce bar se classe dans le top 50 d’ici quelques années.»
«Le fait d’utiliser Lightspeed et 7shifts fait une énorme différence. Je n’ai aucun doute que si vous voulez gagner du temps et obtenir un rapport précis, vous pouvez faire confiance à Lightspeed et 7shifts.»
Rohit Sharma, directeur général et partenaire opérationnel, Bar 404