Taverne Atlantic: garder le cap au rythme des saisons
Le resto-bar Taverne Atlantic insuffle une énergie nouvelle au quartier Mile-Ex à Montréal et ce, depuis son ouverture en 2019, avec son look industriel et sa populaire terrasse sur le toit. C’est sur Lightspeed que l'établissement se fie pour simplifier la gestion de son achalandage massif et offrir un service sans faute. En optimisant les flux de travail complexes, Lightspeed permet à l'équipe de «faire circuler le travail» et de maximiser son succès commercial.
Un service accéléré et une formation simplifiée au quotidien
Lightspeed aide à optimiser les opérations de la Taverne Atlantic, notamment grâce à la rapidité des paiements et à la gestion intuitive des factures divisées, réduisant drastiquement les erreurs.
Capacité d'accueil en été incluant la terrasse
- 90-150
Les avantages d'utiliser Lightspeed
- Une interface intuitive pour opérationnaliser rapidement les nouveaux employés pour la saison des terrasses.
- L’application Cadence Lightspeed permet de suivre les ventes en direct et d’ajuster les effectifs selon l’achalandage.
- Une synchronisation parfaite entre le logiciel et les terminaux automatise la fermeture des tables et simplifie les factures divisées.
Née de la vision des propriétaires des bars Dominion et Henrietta, la Taverne Atlantic a pris racine dans une ancienne salle d’exposition de machinerie agricole du quartier Mile-Ex. En misant sur un bâtiment au look industriel avec des plafonds vertigineux et une terrasse nichée sur le toit, l’établissement a fait un pari audacieux: s’implanter dans un secteur vivant, mais encore en plein développement.
Ouvert en 2019 juste avant la pandémie, le projet a su évoluer avec sa clientèle, passant d’un concept de bar de quartier à une destination culinaire prisée. Comme le souligne Emmanuel Vallières, directeur général: «On a été un des premiers à s’en venir dans le quartier… un pari qu’on a pris.» Aujourd’hui, la Taverne est devenue le cœur battant d’un quartier en pleine mutation, attirant les foules bien au-delà des rues passantes traditionnelles.
Gérer sa popularité
Le principal défi de la Taverne Atlantic réside dans la gestion de l’affluence, particulièrement lors de la saison des terrasses qui double sa capacité. «Les gens viennent ici pour aller sur la terrasse… donc la communication d’étage en étage est primordiale», explique Emmanuel. Le recrutement saisonnier impose aussi un défi de formation rapide.
Simplifier le service: une priorité
Lightspeed Restaurateurs répond à ces enjeux par son interface intuitive. Emmanuel note une différence marquée: «Je passais beaucoup moins de temps avec les employés en formation pour les divisions de factures.» La synchronisation avec les terminaux de paiement est aussi un atout majeur: «De fermer la facture au paiement avec le TPV, ça, c’est un “game changer” pour moi. Ça me sauve un temps fou.»
J'écoute beaucoup mon staff, qui utilise (le PDV) plus que moi. Je trouve ça le fun qu'eux aussi me donnent des outils.
Emmanuel Vallières, directeur général chez Taverne Atlantic
La fonctionnalité favorite d’Emmanuel? L’application Cadence Lightspeed, qui permet de suivre les performances du resto en temps réel: «T’as tout: les top dix de ce qui se vend ce soir présentement, puis t’as un graphique qui met en valeur le même lundi, mais la semaine d’avant […] d’un coup d’oeil rapide, c’est quand même assez efficace.»
Pour la Taverne Atlantic, Lightspeed est un levier de croissance qui permet d’aborder chaque saison estivale avec confiance. Emmanuel conclut: «Je recommanderais Lightspeed à 100%.»
Type d'entreprise
Restaurant et bar
Produit utilisé
Lightspeed restaurateurs
Paiements Lightspeed
Cadence Lightspeed
Emplacement
Montréal
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