Rapport sur l'état mondial de l'industrie de la restauration 2021
Une enquête mondiale menée auprès de plus de 2 000 restaurateurs et clients révèle comment cette année a changé leur opinion sur le secteur.
Guide
Lightspeed a interrogé plus de 2 000 propriétaires, exploitants, gestionnaires et clients de restaurants en Amérique du Nord et en Europe pour voir comment l’année écoulée a changé leur point de vue sur le secteur, et comment ils prévoient de s’ajuster et de s’adapter.
Dans ce guide, nous partageons nos conclusions, notamment :
- Comment les opérateurs de l’hôtellerie s’adaptent à la pénurie mondiale de main-d’œuvre.
- Ce dont les clients ont besoin pour se sentir en sécurité au restaurant.
- Comment les clients envisagent de soutenir les restaurants au-delà des repas sur place et des commandes à emporter.
- Les préférences en matière de technologies destinées aux consommateurs, comme les codes QR et les paiements sans contact.
