4 moyens d'augmenter le chiffre d'affaires de votre restaurant pendant les fêtes

Réunions de famille, fêtes de bureau, rencontres entre amis, les fêtes de fin d’année sont des moments où les gens sont d’humeur festive. Et dans la restauration aussi ! Notre guide gratuit arrive juste à temps pour les restaurateurs souhaitant tirer un maximum de profit de cette période de fêtes. Téléchargez-le dès maintenant.

Que trouverez-vous dans ce guide ?

1) Comment planifier le menu parfait

Nous avons décrit les meilleures pratiques sur la façon de rendre votre menu aussi rentable que possible. Apprenez comment analyser vos données de ventes, créer un menu avec des marges de profit plus élevées et des temps de préparation plus courts, et acheter le stock suffisant.

2) Comment augmenter la rentabilité des repas

Apprenez quelles modifications simples apportées aux repas que vous offrez peuvent augmenter considérablement vos profits. De plus, explorez comment la mise en place de réservations en ligne et de réservations de groupe peut vous assurer un taux de réservation élevé.

3) Comment optimiser la rotation des tables

Découvrez les indicateurs de performance clés à surveiller pour améliorer le volume de clients que vous servez, ainsi que les dernières avancées technologiques qui permettent à votre restaurant d’améliorer la communication entre la salle et la cuisine. Obtenez des conseils rapides sur la façon de réduire les temps d’attente et d’améliorer votre efficacité opérationnelle globale.

4) Comment former le personnel

Vos employés sont les personnes qui peuvent renforcer ou ébranler la réputation de votre restaurant. Apprenez comment analyser leurs performances et quelles tactiques de vente et de formation opérationnelle vous pouvez mettre en œuvre pour améliorer leur efficacité. Traduisez vos résultats en un horaire d’employés le plus efficace et le plus rentable possible.