Gestion & opérations

Le commerce de détail est en constante évolution, mais le paysage actuel semble plus imprévisible que jamais. Les commerçants sont...

Que vous gériez un resto de quartier tendance ou une chaîne de restaurants en pleine croissance, un roulement de commandes chaotique...

En bref: Assurez-vous que votre système d’enregistrement des ventes est certifié par Revenu Québec. Si ce n’est pas le cas,...

La période des fêtes approche à grands pas. Vous êtes certainement en train de recruter, d’augmenter vos stocks et de préparer...

Depuis quelques années, les espaces de coworking ou « lieux de travail partagés » deviennent à la mode et apparaissent dans le...

La cuisine est le cœur d’un restaurant. Les plats qui y sont préparés — et leur temps de préparation — sont déterminants...

Comme toute défaillance de la sécurité dans un restaurant, elle peut coûter aux propriétaires d’entreprise la confiance de leurs...

Nous avons interrogé plus de 2 000 propriétaires, gestionnaires et clients de restaurants dans le monde pour savoir comment l’année...

Comment gérer un restaurant avec succès Qu’est-ce qui fait qu’un restaurant est constamment occupé alors que la concurrence...

Les retours sont souvent considérés comme le fléau de l’activité d’un détaillant. Les ventes perdues peuvent sembler coûteuses,...

Quel est l’impact sur notre planète des produits servis dans les restaurants ? Alors que le secteur de la restauration déploie...

La rentrée scolaire est l’une des plus grandes périodes de vente de l’année pour les détaillants. Même en 2020, les ventes...

Le eCommerce est en plein essor. D’une année à l’autre, les ventes liées au commerce électronique ont plus que doublé, affichant...

Les terrasses font leur grand retour au Québec ! S’il y a fort à parier que les québécois.e comptent se ruer à l’extérieur...

Imaginez… Votre restaurant doit faire face à un rush inattendu. Magnifique ! Cela signifie que les affaires vont bien — en revanche,...

Numériser votre activité : ou comment s’adapter au nouveau parcours du client dans la restauration L’apparition d’une pandémie...

Il n’est pas surprenant que les gens aient commencé à commander davantage de plats à emporter et de livraisons pendant la pandémie....

Il n’est pas facile de réussir dans le secteur de la restauration.Une étude de l’université d’État de l’Ohio sur les taux...

Five Guys s’est taillé une place dans un marché très concurrentiel. Avec des hamburgers frais, jamais congelés, et les fameuses...

Si vous lisez ces lignes, vous cherchez probablement à savoir quelles sont les différences entre un logiciel de caisse hôtelier...

Avant l’ouverture pour la journée et après le départ des derniers clients, deux opérations très importantes ont lieu : préparer...