Les données dont les détaillants ont besoin pour les fêtes 2023

Le Vendredi fou, le Cyberlundi et le reste de la saison du magasinage des fêtes approchent à grands pas. Il s’agit d’une période emballante pour les détaillants – mais elle peut également être une source d’anxiété. 

Avez-vous ce dont vous avez besoin pour garder vos tablettes bien garnies? Vos gérants disposent-ils des données qu’il leur faut pour planifier les horaires? Arrivez-vous à bien suivre vos ventes au fil de la saison?

Analyser votre rendement et prendre des décisions informées, rien de plus facile lorsque vous savez quoi regarder. C’est pourquoi nous avons développé le module Analyses Lightspeed, une nouvelle façon de stocker, de programmer et d’analyser vos données. 

Dans cet article, nous aborderons les trois plus grands défis du Vendredi fou et du Cyberlundi, et les données dont vous avez besoin pour les surmonter:

• Stocks
  • Comment avoir en stock les bons produits? 
  • Quels articles ont été en rupture de stock récemment? Qu’est-ce qui se vend bien?
• Rabais et promotions
  • Quels articles mettre en rabais?
  • Quelle proportion de votre inventaire est composée de stocks anciens?
• Gestion de l’équipe
  • De quoi devrait avoir l’air vos horaires? 
  • Qui sont vos meilleurs vendeurs?
  • À quels moments vos magasins sont-ils occupés?

Le défi des fêtes: avoir les bons produits en stock

Sans surprise, les clients n’aiment pas les tablettes vides. En fait, si l’article qu’ils veulent est en rupture de stock, 70 % d’entre eux iront ailleurs au lieu d’attendre un réapprovisionnement.

Pour un temps des fêtes réussi, votre gestion d’inventaire doit être optimisée. Vous ne voulez pas vous retrouver à manquer des produits populaires de la saison, et ainsi inciter les clients à aller magasiner ailleurs.

Plutôt que de vous fier à votre instinct et à ce que vous disent vos gérants de magasin, utilisez les données pour gérer de manière stratégique votre inventaire des fêtes. 

Les données dont vous avez besoin: récemment en rupture de stock avec ventes (et taux de ventes)

Pour obtenir un portrait plus dynamique de vos stocks, vérifiez ce qui s’est vendu si vite que vous n’avez pas eu le temps de recevoir de nouveaux stocks. Dans le module Analyses Lightspeed, c’est ce que nous appelons le rapport Récemment en rupture de stock avec ventes (Recently out of Stock with Sales). Ce rapport vous indique quels sont les articles qui se vendent bien, un rapport très utile et qui contraste avec votre rapport Stocks anciens (Dusty Inventory, dont nous parlerons plus tard), surtout si vous avez l’intention de créer des offres groupées.

Mais vos commandes ont peut-être été faites au bon moment, de telle sorte que vous avez peu d’articles en rupture de stock, ou pas du tout. Ou peut-être voulez-vous simplement un portrait plus global de vos ventes. C’est alors que vous voulez examiner votre taux de vente, une donnée qui mesure l’efficacité avec laquelle vos magasins utilisent les stocks commandés à un fabricant. 

Ainsi, vous savez à quel rythme se vendent vos stocks. Et maintenant?

Recoupez les résultats des deux rapports pour obtenir un portrait de ce que vous devez avoir sur les tablettes cette saison.

Première chose à faire: si un produit est en rupture de stock avec des ventes récentes, il est fort probable que c’est un produit assez populaire pour justifier que vous le commandiez à nouveau. 

Mais les résultats de votre rapport de taux de vente vous en diront plus; par exemple, la quantité d’articles que vous devez commander pour répondre à la demande future. Les produits récemment en rupture de stock avec ventes récentes qui ont un taux de vente supérieur à 80% sont de bons candidats pour être des produits phares cette saison. Assurez-vous de les mettre bien en évidence dans votre présentation en magasin.

Si vous avez plusieurs magasins, générez ces rapports pour chacun d’eux. Il se pourrait qu’un produit se vende rapidement dans un magasin, mais pas dans l’autre; dans ce cas, vous pourriez transférer des stocks au lieu de faire une nouvelle commande. 

Andy Linn, cofondateur de la boutique de cadeaux de Détroit City Bird, considère qu’il est crucial de surveiller les stocks et de faire des transferts quotidiennement pendant la saison des fêtes. «Pendant les fêtes, chaque jour nous transférons des stocks en utilisant les quantités à commander de nouveau fournies par Lightspeed. Le rapport nous indique ce que nous devons obtenir de notre entrepôt, et nous faisons ce qu’on appelle une commande du bureau. Notre équipe ramasse la marchandise à l’entrepôt et l’amène au magasin. C’est un processus vraiment facile, intuitif et rapide, que l’on peut faire chaque semaine ou chaque jour, selon les besoins.»

Défi des fêtes: trouver le bon équilibre entre les rabais et les profits 

Tout comme vous ne voulez pas que les clients se retrouvent devant des tablettes vides, vous ne voulez pas être encombré d’anciens stocks stagnants, qui ne sortent pas et prennent de la place dans votre arrière-boutique. 

Les articles populaires que vous avez déjà identifiés se vendront probablement au plein prix, ou presque; les clients les veulent déjà, après tout. Cependant, les articles qui se vendent moins auront besoin d’un rabais plus important.

Comme vous pouvez le voir, il y a une occasion à saisir ici. En effet, si vous pouvez repérer les stocks qui ont besoin d’un coup de pouce pour être vendus, vous pourrez offrir un rabais important sur ces articles. Ces rabais attireront les clients en magasin, où ils verront vos tablettes parfaitement planifiées et garnies des produits qu’ils désirent. 

La seule question est de savoir si vous êtes en mesure d’identifier efficacement ces produits qui se vendent moins bien.

Les données dont vous avez besoin: stocks anciens

Vous devez vous occuper de vos stocks anciens – c’est-à-dire tout ce que ne se vend pas à l’intérieur d’une période donnée, habituellement trois mois. Mais pour ce faire, pas besoin de fouiller dans votre système PDV et de rapprocher des rapports de ventes. Pas si vous avez le bon outil de rapports à portée de main.

Avec le module Analyses Lightspeed, il vous suffit de générer le rapport Stocks anciens. Vous pouvez même modifier l’affichage des données selon vos objectifs. Vous pourriez, par exemple, faire un affichage par marques pour analyser quelles sont les marques qui se vendent bien en magasin, et celles qui ne se vendent pas. 

Quoi faire avec des stocks anciens?

À présent que vous savez quels sont les stocks qui ne bougent pas, vous pouvez décider ce que vous allez en faire. 

Si vous ne voulez pas les utiliser dans le cadre d’une stratégie de rabais, les petites quantités de marchandises qui ne se sont pas vendues au cours d’une période d’au moins trois mois pourraient être une bonne option pour des dons de charité, des offres groupées ou des soldes.

Avez-vous décidé de mettre l’accent sur vos clients en ligne pour les fêtes cette année? Dans ce cas, vous pourriez utiliser les stocks anciens que vous venez d’identifier comme cadeau offert avec achat.

En passant, n’oubliez pas de générer à nouveau ce rapport au début de la nouvelle année, une fois les fêtes terminées. Si de nouveaux stocks se sont bien vendus ou sont devenus anciens à leur tour, tenez-en compte pour le reste de l’année. 

Défi des fêtes: planifier juste assez d’employés à l’horaire

Le recrutement d’employés pour les fêtes est à la baisse, et les détaillants aux États-Unis prévoient embaucher le nombre le moins élevé d’employés saisonniers depuis 2008. Peut-être que votre commerce fait les mêmes calculs.

Mais vous aurez tout de même une ruée des fêtes, ce qui veut dire qu’il vous faudra des employés en magasin. Et, idéalement, ce seront vos meilleurs employés qui seront dans l’aire de vente pendant les périodes les plus occupées.  

Lorsque vous planifiez les horaires saisonniers, comment décidez-vous à quel moment doubler le personnel dans l’aire de vente? Bien sûr, personne ne peut prévoir l’avenir. Mais en ayant des horaires des fêtes le plus précis possible, vous pourrez maximiser les profits et la satisfaction des clients pendant les périodes occupées. 

Les données dont vous avez besoin: performance individuelle

Tout d’abord, vous devez identifier vos superstars: les employés qui réalisent des ventes élevées et impressionnent vos clients. 

Vos gérants de magasin peuvent utiliser le module Analyses Lightspeed pour générer un rapport Performance individuelle pour chaque magasin. Ces données leur indiqueront quels sont les employés qui atteignent le plus souvent les objectifs, ce qui constitue un bon indicateur des employés qui créent de vrais liens avec les clients. 

Les données de performance individuelle font ressortir quels sont les employés qui devraient être dans l’aire de vente pendant les périodes les plus occupées, afin de vous donner la chance de faire les meilleures ventes possibles. 

Mais ce type de données comporte aussi un deuxième avantage: elles vous permettent de savoir quels sont les employés qui ne font pas de bonnes ventes. Ces employés ont probablement besoin de formation supplémentaire avant le début de la saison des fêtes. Intégrez-les dans les formations que vous donnez aux employés saisonniers et jumelez-les avec vos meilleurs vendeurs pendant les périodes plus tranquilles. 

Les données dont vous avez besoin: ventes par heure de la journée

Après avoir repéré vos meilleurs vendeurs, vous aurez besoin de savoir non seulement quelles sont les journées, mais également les heures, où votre magasin a le plus de chances d’être très achalandé. Avec cette information, vous pourrez planifier des horaires efficaces pour le temps des fêtes. 

Avec le module Analyses Lightspeed, vous pouvez utiliser le rapport Ventes par heure de la journée pour savoir, à l’heure près, à quel moment votre magasin est occupé.

N’oubliez pas cependant que le comportement des clients peut être différent pendant le temps des fêtes. Afin d’optimiser les résultats pour votre prise de décision pour les horaires des fêtes, générez le rapport pour les 30 derniers jours et prenez les données en note. Ensuite, générez à nouveau le rapport, mais cette fois ajustez le filtre à une période précise. Indiquez les dates de début et de fin de votre temps des fêtes de l’an dernier et prenez en note les données.

Pour une exactitude maximale quant aux prévisions, répétez ce rapport pour toutes les années où vous avez des données de ventes.

Comment optimiser ces données

Comparez vos périodes achalandées actuelles à vos périodes achalandées passées.

Si les heures où vous faites le plus de ventes sont plus ou moins les mêmes, augmentez simplement le nombre d’employés à l’horaire pendant ces périodes de pointe. Après avoir établi les objectifs de ventes individuelles, il pourrait être utile de vous en servir pour déterminer combien d’employés supplémentaires il vous faudra pour atteindre vos objectifs de ventes quotidiennes pour le temps des fêtes.

Si vos périodes achalandées actuelles et passées diffèrent, demandez-vous quelles pourraient être les raisons de cette différence. Aviez-vous des promotions l’année passée? Quels événements ont eu lieu dans votre magasin ou aux alentours? Réfléchissez à ce qui avait bien fonctionné et intégrez vos meilleures idées dans votre stratégie des fêtes de cette année. 

Comment pouvez-vous motiver vos employés à faire leurs meilleures ventes possibles pendant les fêtes?

Augmentez le nombre d’employés les journées de ventes élevées, mais gardez à l’esprit que les événements spéciaux ou les promotions pourraient également augmenter le besoin de personnel ces jours-là. Et n’oubliez pas que, si vous n’êtes pas certain, vous pouvez toujours mettre à l’horaire des employés sur appel.

Obtenez les données dont vous avez besoin pour le Vendredi fou et le Cyberlundi grâce à Analyses Lightspeed

Pour de nombreux détaillants, la saison du magasinage des fêtes détermine le succès ou l’échec de l’année. Lorsque les marges sont minces et la compétition féroce, vous ne voulez rien laisser au hasard. 

Le module Analyses Lightspeed vous aide à comprendre les points de données contenus dans chaque vente et vous fournit des informations exploitables que vous pouvez utiliser pour préparer vos produits, vos rabais et vos horaires. 

De plus, la possibilité de sauvegarder et de programmer des rapports vous permet de suivre de près vos résultats tout au long de la saison.

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