Tapez ci-dessus et appuyez sur la touche Entrée pour effectuer la recherche. Appuyez sur Esc pour annuler.

Restauration

Les Lauriers de la gastronomie 2021

Les Lauriers de la gastronomie 2021

Les Lauriers de la Gastronomie québécoise est un organisme ayant pour but de reconnaître et de récompenser les meilleurs artisans de l’industrie de la culture culinaire de notre province. Pour ce faire, une célébration a lieu chaque année ou 17 prix sous forme de statuettes officielles sont remis aux lauréats lors d’un gala. 

Ces prix visent à récompenser des catégories bien différentes comme le prix du restaurant de l’année, le prix du chef.fe pâtissier.e de l’année en passant par le prix du sommelier.e de l’année. 

Les Lauriers souhaitent valoriser la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère comme ses meilleurs acteurs. C’est une mission qui est plus importante que jamais au vu de la situation actuelle que vivent les restaurateurs de notre province. 

Cependant cette mise valeur n’a pas seulement lieu une fois dans l’année. L’organisme des Lauriers met en avant des commerces et restaurants régulièrement à travers ses différents articles et leurs réseaux sociaux que nous vous recommandons de suivre. C’est à travers ces publications que l’on peut en apprendre plus sur la culture culinaire québécoise et des artisans qui l’a compose.

Une année pas comme les autres

Le milieu de la gastronomie a été fortement touché par la pandémie. Pour poursuivre leurs activités et préserver la sécurité de leurs clients et de leurs personnels, les restaurateurs ont dû changer leurs habitudes. 

La livraison et la commande sur place sont devenues l’un des meilleurs moyens de continuer de servir de délicieux repas. Nous pouvons prendre pour exemple le restaurant Alma qui a ouvert spécialement pour l’occasion un projet spécial pour continuer de servir ses clients, le Tinc Set. Le Tinc Set propose alors une carte spéciale avec un service de collecte et de livraison. 

« Pour nous, il était vraiment important de créer un processus de commande qui reflète notre marque et notre style et qui évoque les éléments qui sont à l’origine de Tinc Set. »

Lindsay Brennan, Co-proprietaire, Tinc Set

Tout comme ce projet, beaucoup de restaurants ont dû s’adapter et changer leurs plans, tout comme Lightspeed. Nous avons souhaité mettre à disposition notre savoir-faire pour aider les restaurateurs à continuer leurs activités en toute sécurité. C’est pourquoi des solutions comme notre module de précommande et eCom pour restaurant ont vu le jour. 

Le module de précommande permet aux restaurateurs de développer leur propre système de livraison sans commission de tiers. Ce module est directement connecté à leur système de caisse, Lightspeed restaurant, ce qui facilite la gestion des livraisons et fait gagner du temps aux personnels. 

De plus, le lancement de eCom pour restaurant permet au restaurateur d’offrir plus à leurs clients. Ils peuvent donc proposer sur leurs sites marchands des produits au nom du restaurant comme des tabliers, des chandails, mais aussi des produits alimentaires spécifiques qui reflètent l’image de votre restaurant comme des épices spéciales et bien plus encore.

Le meilleur service de l’année vous est présenté par Lightspeed 

Cette année encore Lightspeed est partenaire des Lauriers. Nous remettrons un trophée dans une catégorie qui représente beaucoup pour nous puisqu’il s’agit du prix du meilleur service de l’année. 

Nous sommes fiers de soutenir cette catégorie, car nous développons nos solutions afin que les restaurateurs puissent servir leurs clients dans les meilleures conditions.

Les nominés pour le prix du meilleur service de l’année 2021 sont les suivants : 

  • Alex Winnicki, Satay Brothers, Montréal
  • Amélie Pruneau, Battuto, Québec
  • Mélanie Blanchette, Bouillon Bilk, Cadet, Montréal
  • Perle Morency, Côté Est, Kamouraska
  • Sophie Allaire, La Belle Histoire, Sainte-Marguerite-du-Lac-Masson

Pour découvrir tous les finalistes de toutes les catégories de cette année, veuillez consulter le site officiel des Lauriers.

Le gala ouvert pour tous cette année 

Cette année est particulière pour les restaurateurs et l’événement des Lauriers aussi sera particulier, car ce sera la première fois ou le gala sera ouvert pour tout le monde en date du 24 mai. 

C’est en effet la première fois que la remise des Lauriers sera diffusée en ligne. Tout le monde pourra alors visionner la remise des trophées en sécurité depuis la maison.  

Pour avoir plus d’informations sur les Lauréats de l’année 2021 rendez-vous ici.

Des nouvelles qui vous concernent. Des conseils que vous pouvez appliquer.

Tout ce que vous devez savoir, directement dans votre boîte mail.

Plus sur ce sujet :
Nouveautés

Parcourir plus de sujets