Maîtriser le rythme de jeu : comment Lakeridge Links a réinventé les commandes de ses restaurants avec le module de précommande de Lightspeed

La pandémie a frappé les restaurants plus durement que beaucoup d’autres secteurs. Avec les repas sur place étant fortement limités, voire interdits, les restaurants de golf ont dû revoir leur modèle économique et trouver d’autres moyens de générer des revenus. Pour des établissements innovants comme Lakeridge Links, cela s’est avéré être une tâche facile. En mettant en place le module de précommande de Lightspeed, ils ont pu créer un processus de commande de repas et de boissons sans contact. De plus, ils ont amélioré l’expérience client et contrôlent plus facilement le rythme de jeu.

Lakeridge Links est un fier partenaire de Lightspeed Golf depuis plus de cinq ans. Gérée par Bruce’s Golf Rewards, cette installation de 36 trous composée de deux parcours, Lakeridge Links et Whispering Ridge, abrite de magnifiques paysages et des collines vallonnées naturelles. Au fil des ans, Lakeridge a été l’un des premiers clubs à adopter de nombreuses nouvelles fonctionnalités de Lightspeed, et le module de précommande en fait partie. Pour discuter de la façon dont le module de précommande a fait des merveilles dans leur établissement, nous avons fait une entrevue avec Ryan Starr, directeur du golf et des opérations.

(Cet entretien a été édité et condensé pour plus de clarté).

Pourquoi votre équipe de direction a-t-elle décidé de mettre en place Lightspeed Golf dans votre établissement ?

Starr : La raison pour laquelle nous sommes passés à Lightspeed Golf, ou devrais-je dire Chronogolf comme on l’appelait avant l’acquisition par Lightspeed, est que l’équipe de gestion de Bruce’s Golf Rewards n’était pas entièrement satisfaite du système que nous avions en place. Nous avions besoin d’une solution basée sur le cloud qui permettrait à nos parcours ayant un accès limité à Internet de continuer à fonctionner correctement et d’offrir un niveau de service à la clientèle à la hauteur de nos normes. 

Ce qui nous a séduit dans votre système, ce n’est pas seulement le fait qu’il soit basé sur le cloud, mais aussi le fait qu’il s’agisse d’un système tout-en-un qui nous permet de gérer l’ensemble de nos installations. Votre système ouvert permet d’ajouter facilement différents modules à mesure que nos besoins évoluent. Le plus important, cependant, était que votre feuille de départ ne ressemblait pas seulement à une feuille Excel délabrée et qu’elle offrait une vue à multi-parcours qui nous permettait de gérer les heures de départ pour les deux parcours de Lakeridge simultanément. 

Pourquoi avez-vous décidé d’adopter le module de précommande de Lightspeed ?

Starr: Toutes nos salles à manger étant fermées en raison de la pandémie, nous devions trouver de nouveaux moyens de garder nos restaurants ouverts. Malheureusement, le fait que tous les golfeurs commandent des plats à emporter une fois qu’ils ont terminé leur parcours ou leur premier neuf trou, crée d’importants goulots d’étranglement. La mise en place du module de précommande nous a permis de répartir la demande et de faire en sorte que les golfeurs affamés et assoiffés ne ralentissent pas le rythme du jeu. Le fait de disposer d’un environnement unique où toutes les commandes sont traitées a également facilité la gestion de la demande, réduit les erreurs humaines et permis à nos golfeurs de recevoir leur nourriture à temps. 

Comment utilisez-vous le module de précommande de Lightspeed et quels ont été les avantages pour votre établissement ?

Starr: Le module de précommande a eu un impact immédiat sur l’expérience client que nous avons pu offrir à nos golfeurs – nous n’avons reçu que des commentaires positifs jusqu’à présent. Dès que nous avons adopté cette fonctionnalité et que nous l’avons communiquée à nos clients, nous avons constaté une diminution considérable des files d’attente et des retards à notre restaurant. La fonction de code QR a également été très utile pour créer un processus de commande extrêmement fluide. Nous avons installé des codes QR sur les panneaux de signalisation du parcours pour permettre aux golfeurs d’accéder facilement à notre menu sur leur téléphone et de commander à l’avance de la nourriture et des boissons, où qu’ils se trouvent. Le fait que les commandes des golfeurs arrivent dans la cuisine pendant qu’ils jouent sur le parcours nous a même permis de proposer une plus grande sélection d’articles chauds sur notre menu à emporter. 

Le module de précommande a également stimulé nos ventes, car le système magnifiquement conçu permet de mettre facilement en valeur nos articles et d’inciter les clients à acheter plus que ce qu’ils sont venus chercher. L’ensemble de la plateforme est personnalisable, ce qui nous donne un contrôle total sur le design et les différentes offres du menu. Je recommande à tous les opérateurs de prendre le temps de configurer correctement leur plate-forme, ce qui ne devrait pas prendre trop de temps, car le système est très intuitif – il nous a fallu environ une heure. En configurant correctement vos modificateurs et votre menu, vous augmenterez vos chances d’accroître les ventes, car les joueurs n’auront pas à demander manuellement des articles sans en connaître le prix ou même s’ils sont disponibles. 

Souhaitez-vous ajouter quelque chose à propos de votre expérience avec Lightspeed ?

Starr: Toute l’équipe de Lightspeed Golf est formidable ! Votre offre de produits s’est continuellement améliorée au fil des ans et cela montre que vous prenez les commentaires des clients au sérieux – nous avons vu plusieurs de nos recommandations de produits se concrétiser. Chaque fois que nous avons eu des questions ou des problèmes avec le système, vos équipes de gestion du succès des clients et des comptes ont répondu rapidement à nos demandes et ont pris le temps de nous aider correctement. Cela montre que votre équipe prend en compte nos remarques, votre service ne ressemble à rien de ce que j’ai connu.