Restauration

Reprendre un restaurant nécessite une certaine préparation et une analyse de l’ancien fonds de commerce. Des centaines de questions...

Five Guys s’est taillé une place dans un marché très concurrentiel. Avec des hamburgers frais, jamais congelés, et les fameuses...

Saviez-vous que l’on évalue à plus de 450 000 dollars les coûts de démarrage d’un restaurant? Pour la plupart des gens qui...

En dépit d’une année 2020 morose pour le secteur de la restauration en 2020, de nombreuses tendances se dessinent pour l’année...

Soyons réalistes, choisir un nom, c’est important. Ça nous est tous arrivé de rencontrer quelqu’un au nom imprononçable que...

Si vous lisez ces lignes, vous cherchez probablement à savoir quelles sont les différences entre un logiciel de caisse hôtelier...

La pandémie de COVID-19 a mis en évidence un fait important : étant donné l’avenir incertain de l’industrie hôtelière et...

Serveur de restaurant : un art plus difficile qu’on ne le pense. Les meilleurs serveurs et serveuses sont des experts polyvalents,...

Avant l’ouverture pour la journée et après le départ des derniers clients, deux opérations très importantes ont lieu : préparer...

Les plateformes et moteurs de recherche en ligne telles que Google, Yelp, Facebook et TripAdvisor ont démocratisé la profession,...

Chez Lightspeed, nous prenons à cœur les besoins changeants de nos clients. Afin d’aider les entreprises du secteur de l’hôtellerie...

La pandémie de coronavirus a conduit les restaurants du monde entier à fermer temporairement leur service à table. Comme de nombreux...

Saviez-vous qu’en moyenne 20 % de chaque fût de bière est gaspillé ? La réduction du gaspillage alimentaire est un sujet clé...

Les temps forts et les temps morts font partie du cycle naturel d’un restaurant. Pendant les périodes très achalandées, votre...

Sushis, tapas, dim-sum, quelle que soit la cuisine et quel que soit le nom, les petites portions sont très demandées et cette tendance...

Le printemps est déjà bien installé, et c’est bientôt au tour de l’été de pointer son nez ! Les restaurants se préparent...

Même si le client ne le survole souvent qu’un instant, le menu est l’un des plus importants outils de vente d’un restaurant....

Les entreprises indépendants sont gravement touchées en ce moment sans précédent. En effet, la pandémie du COVID-19 réduit les...

Posséder un restaurant est un rêve pour de nombreux hommes d’affaires. Pourtant, les coûts quotidiens d’ouverture et de gestion...

À l’aube d’une nouvelle décennie, la restauration fait l’objet de nouvelles tendances qui sont d’ores et déjà en train...

Peu de clients pensent à l’aménagement d’un restaurant. Pourtant, la configuration des espaces destinés aux tables, au bar et...